New Frosty's ／ Banana Yogurt Cake

今日の午前中、運動と思って家中のほうき＆モップがけ、洗濯、アイロンがけをした。
あっというまに２時間がすぎていた。
前の家より5倍以上も広い、3800sqmのばかでかい家。
広々しててそれは快適なんだけど、ダストが多く毎日掃除しないと足が黒くなるこの地で、
メイドさんのお手伝いなしで生活するのはまず無理だ、と感じた。
夫同僚のメイドさんは一日７時間をほとんど掃除に費やしているらしい。
近所のヴィラでパートタイムで来ているメイドさんがいい感じだったので、
私もしばらく週2くらいで来てもらうことにしようと思う。

午前中、電気の回線の修理をしにメンテナンスのおじさんが来る予定だったが、
やっぱり来なかったので（もう怒る気もしない）、今週の食料を買い出し＠Hyper Cityに。
先日のチャリティーバザーで知り合った近所の日本人マダムに偶然出会い、
ショッピングガイドをしてもらった。彼女はもう2年ここに住んでいるので、
安全な卵はこれ、ソーセージで美味しいのはこれ、と全部教えてくれて助かった。
特に小麦粉、普通の薄力粉、中力粉、強力粉というのが無く、ATTA、MAIDAの2種類。
ATTAは一般的に課程で使われる小麦の全粒粉で、チャパティーに使われる。
MAIDAは日本の小麦粉のように精白した小麦を挽いたもので、ベーキングソーダ等で
醗酵させて、生地にも卵を入れたり砂糖を入れたりすることも多いそう。
ナンやお菓子はMAIDAのほう。

日本でもなじみがある米粉（イドゥリなどに使われる）を発見したので、これも購入。

この間缶オープナーがなくて隣人から借りてしまったので、今日買ったはずなんだけど、

家に帰って袋を見たら、入ってない！レシートを見てもない！

そういえば、バーコードが読めなくてレジのお兄さんがはじに寄せていた、、、。

普段はそういう時ほかのスタッフが値段調べに行ってくれてるのに！

面倒くさがって、はじいたんだ、、、せめて一言言ってくれれば良いのに、ひどい。

このお客、缶詰商品をいくつも買ってこれがないと困る、とか思わなかったんだろうか。

こういうところもIncredible India。

今日はHyper Cityの臭い肉を買わず、マダムたちおすすめのNew Frosty'sに行ってみた。

小さくて薄暗い店内、肉臭いと思ったけど、ショーケースに入っている肉は新鮮で豊富。

牛豚鶏羊、すべての部位が置いてある！

牛挽肉、豚ロースを購入してホクホク気分で帰宅。

どちらも1kgで500円〜600円程度。100gではなく、kg。

トンカツも生姜焼きも牛丼もステーキも心置きなく作って食べれるわ！

　　　　　　　　　

やっぱり挽肉はイギリスみたいな粗挽き。あるだけありがたいから文句言えないけど。

家に帰って早速、買ったMAIDAと米粉でバナナブレッド作り。

家を決めた時、オーナーにお願いして新規購入してもらった本格的な大オーブンを、

早く使ってみたくてしょうがなかった。

いつ来るか分からないコンテナの製菓道具は待ってられないので、こっそり一式購入。

中力粉のような小麦粉ということで、米粉とミックスして、ヨーグルトも入れたら、

ふんわりしっとりに焼き上がって大成功。

一昨日ディナーに招待された時Mariott Hotelのケーキを全種類買い占めて皆で食べたが、

全部甘くてぱっとしない味でショック。

インドのケーキはEGGLESSなものが多くて美味しくないからここにいくといいよと

お勧めされて行ったのだけど。

夫もダイエット中なので、家で食べるのは甘さ控えめ手作りケーキだけにする。

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Banana Yogurt Cake　（パウンド型1個分）

バター　大2

砂糖　大3

卵　1個

ヨーグルト 1/2カップ

熟したバナナ 2本

*塩　ひとつまみ

*小麦粉（Maida使用）1カップ

*米粉　1/3カップ

*重曹　小1

*は合わせてふるう。

材料を上から順番にまぜて、型に入れて、160度で40〜50分くらい。