ガーデニング

バンガロールの新居には、ルーフトップガーデンがある。
実家を離れて以来、一軒家に住んでいなかったので庭がなく、
家の中でもお花やハーブを育てるような時間も余裕もなかったので、
インドでガーデニングを始めるのをくる前から楽しみにしていた。

先日ディナーに招待してくれた夫同僚のタイ人の奥さんJIBもこっちに来てから始めた
ということで、今日は園芸ショップに連れて行ってもらった。
バンガロールは年中温暖なので、季節を気にせず花、野菜、ハーブを植えられる。

お店には色とりどりのお花！　　　　↑は「BONSAI」と書いてあったけど、違う。。

とりあえず日常の料理で使えるハーブの種。

パパイヤの苗、早速植えた。４ヶ月ほどで実をつけるそう。

実がなったら、パパイヤサラダ作ろう！

ガーデンはできたばっかりなのでまだお花も木も小さいけど、

数ヶ月たったら、色々な花が咲いて素敵になるはず。

せっかく場所があるから野菜も植えたいな〜

と思ったけど、気づいたら野菜畑になってそうだから、とりあえずやめておく。

New Frosty's ／ Banana Yogurt Cake

今日の午前中、運動と思って家中のほうき＆モップがけ、洗濯、アイロンがけをした。
あっというまに２時間がすぎていた。
前の家より5倍以上も広い、3800sqmのばかでかい家。
広々しててそれは快適なんだけど、ダストが多く毎日掃除しないと足が黒くなるこの地で、
メイドさんのお手伝いなしで生活するのはまず無理だ、と感じた。
夫同僚のメイドさんは一日７時間をほとんど掃除に費やしているらしい。
近所のヴィラでパートタイムで来ているメイドさんがいい感じだったので、
私もしばらく週2くらいで来てもらうことにしようと思う。

午前中、電気の回線の修理をしにメンテナンスのおじさんが来る予定だったが、
やっぱり来なかったので（もう怒る気もしない）、今週の食料を買い出し＠Hyper Cityに。
先日のチャリティーバザーで知り合った近所の日本人マダムに偶然出会い、
ショッピングガイドをしてもらった。彼女はもう2年ここに住んでいるので、
安全な卵はこれ、ソーセージで美味しいのはこれ、と全部教えてくれて助かった。
特に小麦粉、普通の薄力粉、中力粉、強力粉というのが無く、ATTA、MAIDAの2種類。
ATTAは一般的に課程で使われる小麦の全粒粉で、チャパティーに使われる。
MAIDAは日本の小麦粉のように精白した小麦を挽いたもので、ベーキングソーダ等で
醗酵させて、生地にも卵を入れたり砂糖を入れたりすることも多いそう。
ナンやお菓子はMAIDAのほう。

日本でもなじみがある米粉（イドゥリなどに使われる）を発見したので、これも購入。

この間缶オープナーがなくて隣人から借りてしまったので、今日買ったはずなんだけど、

家に帰って袋を見たら、入ってない！レシートを見てもない！

そういえば、バーコードが読めなくてレジのお兄さんがはじに寄せていた、、、。

普段はそういう時ほかのスタッフが値段調べに行ってくれてるのに！

面倒くさがって、はじいたんだ、、、せめて一言言ってくれれば良いのに、ひどい。

このお客、缶詰商品をいくつも買ってこれがないと困る、とか思わなかったんだろうか。

こういうところもIncredible India。

今日はHyper Cityの臭い肉を買わず、マダムたちおすすめのNew Frosty'sに行ってみた。

小さくて薄暗い店内、肉臭いと思ったけど、ショーケースに入っている肉は新鮮で豊富。

牛豚鶏羊、すべての部位が置いてある！

牛挽肉、豚ロースを購入してホクホク気分で帰宅。

どちらも1kgで500円〜600円程度。100gではなく、kg。

トンカツも生姜焼きも牛丼もステーキも心置きなく作って食べれるわ！

　　　　　　　　　

やっぱり挽肉はイギリスみたいな粗挽き。あるだけありがたいから文句言えないけど。

家に帰って早速、買ったMAIDAと米粉でバナナブレッド作り。

家を決めた時、オーナーにお願いして新規購入してもらった本格的な大オーブンを、

早く使ってみたくてしょうがなかった。

いつ来るか分からないコンテナの製菓道具は待ってられないので、こっそり一式購入。

中力粉のような小麦粉ということで、米粉とミックスして、ヨーグルトも入れたら、

ふんわりしっとりに焼き上がって大成功。

一昨日ディナーに招待された時Mariott Hotelのケーキを全種類買い占めて皆で食べたが、

全部甘くてぱっとしない味でショック。

インドのケーキはEGGLESSなものが多くて美味しくないからここにいくといいよと

お勧めされて行ったのだけど。

夫もダイエット中なので、家で食べるのは甘さ控えめ手作りケーキだけにする。

******************************************

Banana Yogurt Cake　（パウンド型1個分）

バター　大2

砂糖　大3

卵　1個

ヨーグルト 1/2カップ

熟したバナナ 2本

*塩　ひとつまみ

*小麦粉（Maida使用）1カップ

*米粉　1/3カップ

*重曹　小1

*は合わせてふるう。

材料を上から順番にまぜて、型に入れて、160度で40〜50分くらい。

Wow! MomoでWow

Phoenix Market CityのフードコートにあるWow!Momoでランチ。
衝撃のSuper Combo Mealはこちら。
Steamed Chicken Momo（鶏蒸し餃子）、Thukpa（チベットのラーメン）、Pepsi、
そしてMoburgというモモバーガー。。

本当は餃子とヌードル単品で良かったんだけど、なぜかセットも同じ値段なのでセットに。
つまりペプシとモモバーガーはタダ。
ちなみにセットのファウンテンドリンク（機械から出てくるやつ）は７Rsで、
缶のペプシは40Rs。
ファウンテンはシロップ＆炭酸＆フィルターされてるかわからない水を混ぜたものなので
私たちは缶オンリーで、これは絶対飲まないことにしている。

餃子にはチリソースとコリアンダーソース。

ヌードルもインドのファーストフードにしては○。

気になるモモバーガーはこちら。

甘辛いソースをからめた揚げ餃子をバンズに挟んだだけ。

まさにジャンクなので食べなかった。

夜は夫の同僚夫婦の家に招待されているので、バンガロール産のワインを買いに。

実はバンガロールはワインの産地！

北に車で1.5時間ほど北上すると、一面にぶどう畑が広がるところがあるらしい。

おすすめされて買ったワインはGrover社のLa Reserve。
私は飲んでないけど、フランス人2人が美味しいと言っていたので、◎でしょう。

今回招待してくれたのは、実は池袋でも同じマンションに住んでいた、
フランス人＆タイ人の夫婦。彼らは7月初旬にこちらに来ていたのだけど、
荷物が届いたのは先々週、家はまだ色々と問題があるらしい。。。
本当は6月に渡印するはずだったのにビザ関連でも問題があり、相当大変だったみたい。
私たちはまだいいほうか。
でも豪邸に新しくて素敵な家具たくさん、床や窓もピカピカ。うらやましい。。
タイ人の奥さん手作りのソムタムとイエローカレーをごちそうになった。ポテトがハート！
アジア人、東京からインドに引越し、彼女も妊娠4ヶ月目で同じ病院で出産予定なので、
強い親近感があるし、彼女は私の心のよりどころ。。。

ところで今晩はドライバーに待っていてもらい、23時頃に送ってもらった。

彼はいつもバイクで40分くらいかけて家に通勤していて、

車は家のものなので置いて行くはずなのだけど、今日はそのまま乗って帰ってしまった。

雨の時なら良いけど、バイクで帰るのが面倒だからとか、週末私用で使うからだと困る。

通勤でバイクのガソリンを毎日1L使うと言って、そのガソリン代を一緒に会社に

請求してくれと言ってるくらいなので、節約しようと思っているのかも。

会社で出してくれる1ヶ月のガソリンの量は決まっているので、もし余ったらだな。

あまり距離は走っていなくても、エンジンをかけている時間はかなり長いので、

じつは結構ガソリンを消費している。

ドライバーもメイドも最初に甘くすると調子に乗るので、厳しくしなければ。

チャリティーバザーに参加

本日の午後は、日本人女性たちのチャリティーグループが開催するバザーに行ってみた。

代表の方はインド人の旦那さんがいて、素敵な邸宅にお住まい。

そこを毎週金曜日オープンハウスにして、皆が自由に集まり、

「布（布製品を制作）」「食（料理）」「紙（折紙、紙製品）」「歌」

の４グループに別れて活動をしているそう。

作ったものは年に数回開催されるイベントやバザーで販売したり、

現地の孤児院や公立学校を訪問した際にプレゼントしたり。

日本の歌もイベント等で披露。　

どれも楽しそうだし、大きな社会貢献に繋がるので、ここにいるうちはぜひ参加したい。

お庭のカフェコーナーでは手作りのケーキと紅茶。

歌のパフォーマンス。

こちらも手作り。ディワリ（正月）でキャンドルホルダーとして

使われるそうだけど、アクセサリー入れにぴったり。

 売り上げは現地の学校などに寄付するそうで、私も少しお買い物。

　　マタニティドレスになりそうなワンピース、赤ラメのナプキンセット、小物入れ。

　　　　　　　合わせて400Rs（600円）。これで小学生２人分の1年分の教科書が買える。

グループのメンバーは約40名で、駐在員妻か、現地の方と結婚した方。

私と同い年くらいの人も数名いて、早速仲良くなれてよかった。

しかも結婚したばかり、妊娠が発覚してすぐインドに来ることになった

という同じ境遇の方ともお友達に。インドで初めてのママ友！

一つこれからの楽しみを見つけ、嬉しい1日だった。

ガネーシャ誕生日祭り／Windmills Craftworks

今日もOWCのCoffee Morningに参加。
テラスで美味しい紅茶とお菓子を食べながら、２時間マダムたちと歓談。
８種類くらいの色々なお茶がフリーフィル。
妊婦になってから体がコーヒーをあまり受けつけなくなったので、
インドで美味しい紅茶が飲めるは嬉しい。

今日は日本人の方にも数人会ったのだけど、彼女たちも来てまだ1-2ヶ月ということで、
同じような境遇の人に会えてお互い喜んでしまった。

OWCのカレンダーを見たら、毎日のようにイベントが盛りだくさん。
気になったのは、Inter ContinentalやOberolなど有名ホテルのシェフ直伝の料理教室！
インド料理だけじゃなくて、パンやケーキのクラスもあった。
さすがOWC。こんな機会はなかなかないので、活用しなければ。

帰りにCloudNine Hospitalに用事があって寄ったところ、
入り口のホールでガネーシャのセレモニーが開かれていて、沢山の人が集まっていた。
なんだかよくわからなかったけれど、皆靴を脱いで、花びらを像の周りにまいて、
お祈りをしていた。お坊さんがいるのに、お経はテープ。
式が終わると、どこからかおじさんが大鍋で料理したプリヨダライの配給をはじめ、
お祈りもしていないただの通行人の私もちゃっかりもらってしまった。
プリヨダライはタマリンドで炊き込んだ酸味があるバスマティライスで、
ガネーシャの誕生日では必ず作ってお供えされるものだそう。
タイミングよく見ることができラッキー。

病院の中のベビーグッズのショップをうろうろしていたら、
以前すすめられた本を発見。
アメリカの本なのだけど、欧米では妊婦さんのバイブルなんだとか。
600ページの分厚いペーパーバック。辞書みたい。
どうせ時間はいっぱいあるので、これからゆっくり熟読することにする。

インドは英語が準共通語だから、本屋に行くと海外の英語の書籍が沢山！

しかもインド価格で、欧米プライスの1/3〜1/2で購入できるのでありがたい。

*********************************************************************

夜は敷地内にあるレストラン＆バーWindmills Craftworksへ。

店内は本棚に本がたくさん、席はゆったりソファーのライブラリーのような素敵空間で、

週末にはジャズライブが開催されているバンガロールでも人気スポット。

ブルワリーでもあるので、ビールの種類も豊富。

こちらはビールのテイスティングセット。

メニューはiPad、ウェイターさんは各自のiPod Touchで注文を受信。

さすがIT都市！こういうところは最先端。

料理はアメリカン、ウエスタン、インディアン。

多くの外国人含むビジネスマンがビジネスランチ＆ディナーにくるので、

幅広いけど、けっこう高め。

美味しいデザートにうえていた私。

この日のお気に入りはクレームブリュレ★

ちゃんと表面かりかり、中とろーり。インド人なかなかやる！

日本からの荷物に入ってるバーナーが来たら、家でも簡単に作れるのに、、、。

Windmills Craftworks

www.windmillscraftworks.com/‎

No. 331, 5B Road, EPIP Zone, Whitefiled,  Bangalore, Karnataka 560048 090 08 079000

メイド探し

家に入居してから、メイドの仕事を探している女性が次々と訪問してくる。

他の家でパートタイムで働いていて他の家でも働きたい人、

近所のメイドの親戚や知人、アポイントもとってないのに突然来る。

日中ならいいのだけど、昨日なんて朝6:15に突然玄関のベルを鳴らされ、起こされた。

「10時過ぎにまた来て」と言ったのに、来たのは9時。人の話聞いていない。

隣のメイドのいとこと名乗る人は、

「金曜日はマダムがいると聞いてわざわざ来たのにいなくて、玄関で２時間待ちました」

隣のメイドには、金曜日か土曜日に入居すると伝えただけなんだけど。

メイド候補の方たちは皆以前働いていた家の人からの推薦状を必ず何通か持ってくる。

英語堪能、礼儀正しい、時間を守る、各国の料理を作れる、ベビーシットができる、

掃除をまめにしてくれる、などいいことばかり書いてある。

インド人はできないこともできるというので、信じられるのはこのレターだけ。

メイドの月給は週6日フルタイムで10,000Rs（約1万5千円）位、残業は1時間50Rs位、

と聞いていたけど、彼女たちに今までの月給を聞くと15,000Rs〜18,000Rs。

残業代は1h200Rsとか、1回1000Rsとか。絶対ウソだ。

日本人や欧米人の駐在員宅で働いたことがあって日本食も欧米料理も色々作れて、

私にもインド料理を教えてくれて、乳幼児のベビーシットができて、気が利いて、

なるべく若くてかわいい人がいたらいいな〜。

なんて考えていたけど、そういう人はなかなか見つけられなそう。

今度日本人のさくら会のイベントに参加したときに、情報あたってみよう。

ちなみに隣のメイドさんは、かなり有能で親切。マダムもとても気に入っている。
3人の子ども（6ヶ月、2歳、4歳）の面倒を一人でみて、掃除洗濯料理も完璧。
給料も16,000Rsあげているそうだけど、納得できる。
メイドさんは貧しい家庭の人が多くて、彼女の家も水の供給が2日1度ということで、
ここの家で空いたペットボトルに水を入れてよく持ち帰っているそう。

私たちの感覚では、「メイドを雇って掃除洗濯をさせるなんて贅沢」
と思ってしまうけど、仕事をしたくても機会がない人はたくさんいるから、
そういう彼女たちに仕事を与えるという意味ではいいことなのかも。

Nature's Basket／バンガロールのお肉事情

Whitefieldにある外国人向けのスーパーマーケット「Nature's Basket」に行ってみた。

小さな紀伊国屋か明治屋みたいなところで、他のスーパーにはない輸入食材があると聞いて。

日本コーナーで発見したもの。

なぜか山積みのワサビ豆。日本製のと、インド製の。

インド人もスパイシーなワサビ味は大好きみたい。

 蕎麦とうどんの乾麺も発見（たぶん米国産）。つっこみたいのは、パッケージの写真。
うどんならまだしも、蕎麦も焼きそば風。蕎麦にも紅ショウガ。
蕎麦やうどんのつゆは売っていなかった。

日本製の蕎麦は、３食入りで1,500円!!!　100円ショップでも買えそうなチープな感じ。

日本からいっぱい送っておいてよかった（いつ届くかわからないけど）

インスタント味噌汁、日本米、すし酢、海苔、カレールー、照焼きのタレ等もあるけど、

インドで日本の数倍のお金を出して買う気もしないわ。。

でもここのパンはなかなか美味しそうで、やっぱりここでしか買えない調味料や

ヨーロッパのチーズ、肉製品も色々あるので、たまにお世話になりそう。

安全（そう）で美味しい精肉や肉の加工製品を購入するのはなかなか難しい。

チキンとマトンはそこら中にあるけれど。

外にそのままぶら下がってるこんな店とか。

豚肉だって買おうと思えばこんな店で。。。

周辺のレストランで、こういう店から買った肉を使っているとは思いたくない。

かといって、スーパーの生肉も怪しい。Hyper City（Hyper Shittyとも呼ばれる）の肉↓

ラム500gで350円くらい。お得！と思ったけど、

日本で食べるラムとなんだか味が違うし、骨だらけ。

ちなみにラベルの日本の国旗みたいなのは、「ノンベジタリアン」マーク。

「ベジタリアン」はグリーン。インドではほぼすべての食品にこのマークが。

ヤギの脳みそ。

ラベルにはGOAT MUTTONとしか書かれていないけど、

実際同じラベルで色々な部位が売られている。

肉やレバー以外の部分は怖くて買えない。

チキンが一番安全そうに思えたけど、毎日チキンで飽き飽きだったので、

ラムとラムケバブのお肉を買って、キュウリとヨーグルトのサラダ、

Nature's Basketのピタパンで今晩はトルコディナー。