自給自足生活。

インドに住んでいると、生活の知恵がつく。

ここでは「ないものはない。ほしければ作る。」が基本。

先日、近所の日本人マダムが、もやしを自家栽培していて、私も挑戦してみた。

使ったのは、カレーによく使われている「ムングダル」。

これで日本でいう「緑豆もやし」ができる。

「ウラドダル」という赤茶色の豆でもできるらしい。

作り方は、

①豆を洗って1晩水につけておく。

②ザルに入れて暗いところに放置。

　1日2〜3回水をかける。それを約6日間。

1日で早くも芽がでてくる。

4日目でこの状態。

6日目の今日、緑の皮を全部のぞいて、もやしナムルに★

もやし栽培＆観察は、小学校の理科の実験みたいで、毎日楽しかった！

少しの豆で、大量のもやしができるのも、なんかうれしい。

一袋30ルピーの豆で、30回は作れそうだ。

野菜炒め、もやしあんかけラーメン、妄想が広がる〜。

屋上のガーデンで育てている野菜やハーブも元気に成長している。

トマトはあと1ヶ月、ブロッコリーはあと2ヶ月くらいかかるらしい。

 チンゲンサイはもう食べごろ！青青した肉厚な葉っぱ、おいしそう。

バジルもこんなに！ジェノベーゼペーストを作ろうかな。

年中初夏〜秋の気候のバンガロールだからできるこの自給自足生活。
せっかく大きなお庭もあるのだから、最大限活用しなければ！